『皿の上に、僕がある。 三國清三 初版 希少 絶版 廃版』はセカイモンで0792906feから出品され、457の入札を集めて10月23日 5時 5分に、42840円で落札されました。即決価格は42840円でした。決済方法はに対応。千葉県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
皿の上に、僕がある。 三國清三 初版 希少 絶版 廃版 柴田書店\r\rこの本は発刊当時、大変な話題となり多くの料理関係者がこの本を購入しました。私も斬新な盛り付けに圧倒されました。 \r\rカバーに経年劣化のヨレ、ヨレ、ヤケがございますが本体は綺麗です。\r\r復刻本ではありません。 原書です。\r\r大切にして頂ける方、宜しくお願いします。\r\r\r\r[BOOKデータベースより]\rMIKUNI SPEAKS―ちょっと型破りな、シェフからのご挨拶。\rNOBUO MURAKAMI Executive Chef of Imperial Hotel―村上さんとの出会いがなかったら、いまの三国はなかったかもしれない。\rTHE PATRON’S VOICE―17名の方々と、3通のサルティフィカが語る三国。\rLA CUISINE―20種類の素材を、お皿の上で120のストーリーにする。\rBIOGRAPHY―料理人で終りたくない料理人の生い立ち。\rSTAFF―H^OTEL de MIKUNIで、三国を盛りたてる人たち。\rTHE TRADERS CONCERNED―素材の料理人へ、素材を届ける方たち。\rRECIPES―三国流の秘密が、わかるかもしれない。\r\r[日販商品データベースより]\rオテル・ド・ミクニの調理場。いつもなら夜9時にはストーブの火が落ちる。しかし、料理との格闘が早朝6時まで続いた5日間、というのがあった…。素材の料理人・三国清三の料理本。生い立ちやレシピなどを収録。\r\r全207ページ
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>アート/エンタメ |
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